Categorie

Hoofdgerechten met gevogelte

Gezond Hoofdgerechten met gevogelte Soepen

Chinese tomatensoep

Tomatensoep was als kind mijn favoriete soep en ik denk dat ik niet de enige ben. Chinese tomatensoep was nog een stapje hoger en al helemaal een feest! Dit soepje is toch wel een echte kinderfavoriet want hij is behoorlijk zoet! Er zit dan ook best wat suiker in maar achja, voor een keertje en het is de smaak meer dan waard! Chinese tomatensoep kenmerkt zich immers door de zoet-zure smaak en deze twee dienen perfect in balans te zijn. Dat is me…

Continue Reading

Gezond Hoofdgerechten met gevogelte

Groene noedelsalade met pindadressing

Ik heb weer een lekker Aziatisch recept voor je in petto en wel een groene noedelsalade! Deze kleur dankt hij aan de vele groenten en basilicum die ik met de noedels serveer.   Er gaan krokante en zoete sugar snaps in die ik samen met paksoi stoom. Zo blijven er meer voedingsstoffen bewaard en blijven de sugar snaps lekker knapperig! Het stomen deed ik gewoonweg met een pan en vergiet met deksel erop!  Voor nog meer bite gaan er snackkomkommers door…

Continue Reading

Gezond Hoofdgerechten met gevogelte Soepen

Spinazie-kokossoep

Ik ben dol op soep! Heerlijk, hartverwarmend, comfortfood. Allereerst kun je er ellenlang mee variëren, staat hij meestal zonder veel werk op tafel, kun je makkelijk meer maken voor onvoorziene gasten of om in te vriezen, kun je er super gezonde maaltijden mee maken voor lunch, diner en zelfs ontbijt en is het eten ervan gewoonweg leuk. Zo gezellig met zijn allen aan de tafel met een kom dampende soep en dan allemaal blazen, knoeien en slurpen!  Ditmaal heb ik…

Continue Reading

Gezond Hoofdgerechten met gevogelte Salades

Vietnamese kipsalade

Een perfecte salade voor een warme zomeravond! En zo gezond! Hij zit bomvol groenten zoals Chinese kool en wortel en er gaat gepocheerde kip doorheen. De dressing maakt hem zo geweldig. Deze zit tjokvol krachtige smaakmakers wat heel goed samen gaat met de zachte smaken van de Chinese kool en wortel. De knapperige pinda’s maken het helemaal af.   Misschien heb jij dat ook dat je het fijn vindt om wekelijks één of twee keer koolhydraatarm te eten of heb je gewoon…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte Pasta

Lasagne met gele courgette en ricotta

Er stond nog geen lasagne op de blog, hoe kan dat nou? Daar moest snel verandering in komen! Net als met alle pastagerechten kun je eindeloos variëren met lasagne. Super leuk want het ene moment heb ik zin in bijvoorbeeld pompoen en het andere moment in spinazie en je kunt het zo machtig of licht maken als je wilt. Er gaan gegarandeerd nog genoeg lasagnes volgen want ik heb nog een hoop leuke ideetjes waar ik aan wil werken!  Vanwege…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Gevulde kipgehakt paprika’s

Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn! Neem nou deze gevulde paprika’s met kipgehakt: een leuk voorbeeld van een simpel maar fijn gerecht. Een ovengerecht waarvan ik zeker ben dat je trots bent als je hem voor je familie of vrienden op tafel zet! Natuurlijk is het even passen, meten en proppen maar als je naar de ingrediëntenlijst kijkt dan snap je wat ik bedoel; dit wil je absoluut vaker maken!   Kipgehakt vind ik echt zo’n leuke toevoeging aan het vlees-/gevogelte…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Enchilada’s kip cheddar

Om te smullen dit! Ik staar nu om 12.00 ‘s middags naar deze foto, wensend dat dit mijn lunch is.. Snel weer maken deze enchillada’s want ze vielen enorm in de smaak. Enchillada’s maak je van maistortilla’s en is een typisch Mexicaans gerecht. Je vult ze met tomatensaus en allerlei ingrediënten naar keuze zoals groenten, kip, vlees maar ook aardappel en bonen worden vaak in tortilla’s verwerkt. Vul je ze met rijst en bonen dan spreek je van een burrito.   Typerend voor…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte Salades

Griekse stijl gevulde kipfilet met Griekse salade

Greek night healthy style! Dit keer geen gigantische schaal vol sappig vlees en tzatziki maar een gezonde en lichte maaltijd. Niet dat er geen gezonde en voedzame Griekse gerechten zijn hoor maar mijn laatste avond bij de Griek komt weer even naar boven.. We mogen bijna weer uit eten! Ik had mega zin in een Griekse salade. Zo lekker alleen al die bak met salade, eet ik zo op! Heerlijk als zomerse lunch en zo gepiept. Wat een goede combinatie…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Ovengebakken kip mozzarella in tomatensaus

Van dit gerecht word ik echt blij! Het is comfortfood maar toch gezond en oooo zo makkelijk! Ik gebruik wel redelijk wat mozzarella maar er zit daarentegen kip (mager) en een gezonde saus bij, plus serveer ik er 1,5 paprika per persoon bij. Super toch? De kip gaart in de tomatensaus dus is heerlijk mals en de gesmolten mozzarella en tomatensaus doen me denken aan een pizza. Zoals je ziet heb ik de schaaltjes niet schoongemaakt dus je ziet dat…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Gestoofde kippendijen in honingsaus

Een heerlijk gerecht geïnspireerd op de Midden-Oosterse keuken. Gewoon eens even wat anders! Leuk voor in het weekend en de kids vinden het ook lekker. Alles wat zoet is hè.. Gebruik kippendijen in plaats van filets want deze blijven lekker sappig. Kies zelf welk bijgerecht je neemt. Ik koos voor parelcouscous maar je kunt ook andere couscous, quinoa, rijst of bulgur gebruiken. Er gaat ook saffraan in het gerecht want dit vind ik zo’n lekker bloemig aroma geven. Je gebruikt…

Continue Reading