Categorie

Pasta

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Mac and cheese met ham en champignons 

Macaroni en kaas: behoorlijk machtig maar machtig lekker! Wat houd ik toch van klassieke gerechten. Ze worden voor een goede reden nog gemaakt want zijn een allemansvriend! En dit gerecht valt ook goed in de smaak bij kleine kinderen dus dat is voor de (groot)ouders onder ons ook nog eens mooi meegenomen.   Mac and cheese is een Amerikaans kostje gemaakt van macaroni en een kaassaus. Het leuke is natuurlijk dat er miljoenen soorten kaas zijn en je zo je eigen…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Penne met paprika en salami

Oftewel “pasta pizza” zoals wij hem thuis noemen! Pasta pizza vond ik toch een beetje een gekke naam voor dit gerecht maar de smaken doen me dus denken aan een pizza met salami plakjes en paprika.   Een regelmatig terugkerend recept in elk geval want hij smaakt zo lekker en geeft je een heerlijk comfort food voldoening. Zoals altijd ben ik de groenten niet vergeten en is hij stiekem gezonder dan hij lijkt!  Het is dus een pasta gerecht die flink op…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Orzo salade

Hebben jullie al kennis gemaakt met orzo? Het is een pastasoort in de vorm van een rijstkorrel. Ik vind pasta zo fascinerend, al die soorten en maten. De mogelijkheden zijn reuze! Hij wordt ook wel riso genoemd, althans daar lijkt het op hopende dat ik mijn huiswerk goed heb gedaan! Zie de ingrediëntenlijst voor twee supermarkten waar ik ze heb gevonden en onder welke naam.  Tijdens de warme dagen van even geleden heb ik deze pastasalade gemaakt en ik was er super tevreden…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte Pasta

Lasagne met gele courgette en ricotta

Er stond nog geen lasagne op de blog, hoe kan dat nou? Daar moest snel verandering in komen! Net als met alle pastagerechten kun je eindeloos variëren met lasagne. Super leuk want het ene moment heb ik zin in bijvoorbeeld pompoen en het andere moment in spinazie en je kunt het zo machtig of licht maken als je wilt. Er gaan gegarandeerd nog genoeg lasagnes volgen want ik heb nog een hoop leuke ideetjes waar ik aan wil werken!  Vanwege…

Continue Reading

Pasta Vegetarisch

Lasagnette met geroosterde ricotta

Zoals ik al eerder schreef ben ik dol op pasta (maar hey, wie niet?) maar al helemaal op grote en grove pasta. Lasagne is zeker één van mijn favorieten in deze categorie maar ik vind lasagnette ook echt geweldig! Zo lekker een grote hap silky pasta met saus.. Op dit moment is lasagnette mijn favoriete pastasoort!   Je kunt als saus denken aan de ingrediënten waarmee je een lasagne maakt maar het leuke aan lasagnette vind ik ook dat je er losse, wat grovere ingrediënten in kwijt kunt. Denk dus…

Continue Reading

Pasta Vegetarisch

Pasta met lavendelkaas

Drie ingrediënten! Daaruit bestaat dit gerechtje (peper en zout niet meegerekend). Ik vind het te gek! Zeker om een kaassaus te maken met een apart kaasje dat ik ergens tegenkom, zoals lavendelkaas. Deze vond ik bij Lidl en de week erop vond ik een groene pestokaas, die zal ook heerlijk smaken als kaassaus.  Ze zeggen dat de beste Italiaanse pasta’s de meest simpele zijn en ik vind dat de eenvoud en bescheidenheid van dit gerecht inderdaad maakt dat je de…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vis Pasta

Spaghetti met mosselen in paprika-tomatensaus

Waarom mosselen alleen uit een pannetje eten als je er zoveel andere leuke dingen mee kan doen! In dit gerecht komen twee van mijn favoriete maaltjes samen namelijk pasta en mosselen. Het is een kliederboeltje om te eten want je gebruikt toch steeds even je handen voor de mosselen maar dat heeft juist zo zijn charme!  Door het mosselvocht te mengen met de de saus komen de mosselen en spaghetti tot een super lekkere fusion en het mosselvocht brengt de saus echt…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Pasta met prei en kerrie

Hou jij van kerrie? Ik vind het erg lekker! Voorwaarde voor deze pasta is wel dat je van kerrie houdt of het in elk geval lust. In dat laatste geval hoop ik echt dat je dit gerecht gaat waarderen!  Wij aten heel vroeger thuis uit een Blue Band kookboekje (met die ringetjes) een spaghetti met prei, kerrie, kaas en gehaktballetjes. Dit recept heb ik niet meer maar deze basisingrediënten kon ik me nog goed herinneren. Dat maakte het niet heel…

Continue Reading

Pasta Vegetarisch

Pasta Genovese met boontjes en aardappel

Of hoe ze het in Italië noemen: pasta con pesto e patate! Het is eigenlijk heel simpel een pasta met zelfgemaakte pesto, boontjes en aardappel (zoals je in de titel al kunt lezen 😉).  Pasta met pesto kennen we allemaal wel. Dat is dan meestal pesto Genovese, dé go to groene pesto gemaakt met basilicum, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. De oorspronkelijke pasta Genovese bevat echter ook stukjes aardappel en boontjes! Klinkt best gek, aardappel door je pasta doen maar denk maar aan gnocchi, dit is een combinatie van aardappel…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Pasta funghi

Pastatime! Het was wel even geleden dat ik een pastagerecht voor de blog maakte dus daar ben ik weer met een lekker pastaatje! Het is eigenlijk een wonder dat de blog nog niet overspoeld is met pasta recepten want die eet ik zo graag en er zijn zoveel smaakmogelijkheden! Een beetje variatie is echter wel leuk, dus ik hou me in 🤭.   Pasta met paddenstoelen heb ik voor nu op het menu! Ik kook de pasta in een paddenstoelenbouillon zodat de pasta…

Continue Reading