Vegetarische recepten

Wortelfritters, wortelkoekjes, wortelrösti, je kunt ze noemen hoe je wilt maar het zijn een soort gebakken groentekoekjes in de pan van geraspte wortel in een beslag van ei, bloem en …

Een vegetarische stoofpot met paddenstoelen! Deze vega stoofpot van kastanjechampignons en gedroogde paddenstoelen zit bomvol smaak en hij staat ook nog eens een stuk sneller op tafel. Goedkoper dan een stoofpot van …

Penne alla Vodka! Een recept waar je (net als ik) misschien in eerste instantie een beetje voor vreest want “dadelijk proef ik wodka”. Mijn vrees was gelukkig nergens voor nodig want …

Een plaattaart is bijna altijd een succes! Het is heel eenvoudig om te maken voor het avondeten of voor de lunch en alles smaakt gewoon lekkerder met roomboterig deeg. Deze plaattaart Caprese is geïnspireerd op de …

Hmmm quiche en wel een Provençaalse groentequiche! Ik maakte een vegetarische quiche met onder andere aubergine, courgette zongedroogde tomaatjes, olijven en natuurlijk Provençaalse kruiden! Krijg jij ook zo’n zin in …

Wil je een lekker stamppotje maken? Probeer dan deze vega stamppot met roodlof eens! Lekker door het bittere van de witlof, het zoutje van de vega spekjes, het ziltige van de geitenkaas en zoetje door …

Oh là là wat een leuk taartje! Makkelijk, mooi, smaakvol en gewoon zo lekker Frans! Ik maakte deze hartige galette met kant en klaar (rond) taartdeeg en slechts een paar ingrediënten. Kant en klaar (rond) …

Indiase vegetarische curry, met zoete aardappel, bloemkool, kikkererwten en dé smaakmaker: Garam massala. Een Indiase specerijenmix. Deze Indiase curry is onwijs voedzaam en super easy om te maken. Gebruik plantaardige …

Zoete aardappels zijn zo lekker veelzijdig. Je kunt er een stoofpotje mee maken, ze roosteren voor een salade, er puree van maken, soep, frietjes en poffen in de schil en …

Dit is dus zo’n gerecht waar ik spontaan zin in krijg als ik de foto’s zie! Brood met dip is één van mijn favoriete hapjes voor bij de borrel maar ook …