

Nog niet zo lang geleden deelde ik het basisrecept voor flammkuchen met spek en ui. Deze smaakte naar meer! Daarom wederom een klassiekertje namelijk een flammkuchen met gerookte zalm. Zaaaalig! Alles met gerookte zalm is zalig en zeker in combinatie met iets romigs zoals hier, de crème fraîche.
Zoals het een echte flammkuchen betaamt is deze flammkuchen met gerookte zalm en crème fraîche maar belegd met een paar ingrediënten: rode ui en dille. Lekker vind ik het wel om er een paar kappertjes op te doen en hou je van een beetje pit, dan kun je eventueel wat mierikswortel toevoegen aan de crème fraîche.
Het is zeker de moeite waard om zelf je flammkuchendeeg te maken. Dit is naast erg gemakkelijk veel lekkerder, probeer het maar eens uit! In mijn blog over de flammkuchen met spek en ui vertel ik je meer over mijn deeg!