

Hou jij van kerrie? Ik vind het erg lekker! Voorwaarde voor deze pasta met prei en kerrie is wel dat je van kerrie houdt of het in elk geval lust. In dat laatste geval hoop ik echt dat je dit gerecht gaat waarderen!
Wij aten heel vroeger thuis uit een Blue Band kookboekje (met die ringetjes) een spaghetti met prei, kerrie, kaas en gehaktballetjes. Dit recept heb ik niet meer maar deze basisingrediënten kon ik me nog goed herinneren. Dat maakte het niet heel moeilijk om met deze pasta op de proppen te komen! De beste pastarecepten zijn de meest eenvoudige.
Wat fijn om deze pasta met prei en kerrie weer eens te eten! Ik vind het zo apart om kerrie door pasta te doen maar het werkt goed, in deze combinatie met prei en kaas. De saus is lekker kazig met van die kaasdraden als je een hap wilt nemen. Lekker!
Ik koos voor grote pastaschelpen omdat deze goed bestand zijn tegen de krachtige smaak van de saus. Conchiglioni heten ze. Je kunt ze ook vullen met saus, erg leuk maar daar heb ik het geduld niet voor 😝. Voor de foto heb ik er een paar een beetje gevuld, dan heb je een idee van!
Laat hem smaken en ik hoor graag wat je ervan vindt.
Prei over? Wat dacht je van kippastei met prei?