Browsing Tag

basilicum

Bij de borrel Hartige taarten en pizza

Pizzahapjes

Pizza maar dan anders! Deze leuke pizzahapjes doen me een beetje denken aan tortillahapjes, die je vaak voorbij ziet komen op feestjes. Tortillahapjes zijn koud en doen het goed in de zomer, maar deze hapjes zijn natuurlijk warm en doen het nu erg goed!  Pizzahapjes zijn net zo makkelijk om te maken als de bekende tortillahapjes. Je kunt eindeloos variëren met smaken, maar weinig beleg doet het bij pizza altijd goed. Dat zijn de Italianen helemaal met me eens, denk…

Continue Reading

Hartige taarten en pizza Vegetarisch

Provençaalse groentequiche

Hmmm quiche en wel een Provençaalse groentequiche! Ik maakte een vegetarische quiche met onder andere aubergine, courgette zongedroogde tomaatjes, olijven en natuurlijk Provençaalse kruiden! Krijg jij ook zo’n zin in vakantie nu? Hartige taart vind ik zo’n leuke afwisseling op je bord. Wij eten het niet heel vaak omdat het best machtig is maar dit valt natuurlijk op te lossen door een stuk te combineren met een flinke salade! Of, zoals ik hier heb gedaan, je zorgt dat de vulling…

Continue Reading

Gezond Hoofdgerechten met gevogelte

Groene noedelsalade met pindadressing

Ik heb weer een lekker Aziatisch recept voor je in petto en wel een groene noedelsalade! Deze kleur dankt hij aan de vele groenten en basilicum die ik met de noedels serveer.   Er gaan krokante en zoete sugar snaps in die ik samen met paksoi stoom. Zo blijven er meer voedingsstoffen bewaard en blijven de sugar snaps lekker knapperig! Het stomen deed ik gewoonweg met een pan en vergiet met deksel erop!  Voor nog meer bite gaan er snackkomkommers door…

Continue Reading

Pasta Vegetarisch

Lasagnette met geroosterde ricotta

Zoals ik al eerder schreef ben ik dol op pasta (maar hey, wie niet?) maar al helemaal op grote en grove pasta. Lasagne is zeker één van mijn favorieten in deze categorie maar ik vind lasagnette ook echt geweldig! Zo lekker een grote hap silky pasta met saus.. Op dit moment is lasagnette mijn favoriete pastasoort!   Je kunt als saus denken aan de ingrediënten waarmee je een lasagne maakt maar het leuke aan lasagnette vind ik ook dat je er losse, wat grovere ingrediënten in kwijt kunt. Denk dus…

Continue Reading

Hartige taarten en pizza Vegetarisch

Plaattaart met spinaziepesto en courgette

Een lekkere luchtige vega plaattaart vol met groene vitamientjes! Ik maakte deze vega plaattaart met zelfgemaakte spinaziepesto, courgette, frisse munt, basilicum en mozzarella. De munt maakt hem echt af dus laat deze zeker niet weg! Als je wat tijd wil besparen dan kun je verse groene pesto kopen; deze bevat soms ook spinazie. Maar hey, zelf pesto maken is toch veel leuker, gezonder en lekkerder! Ik maakte hem met baby spinazie, gezouten cashewnoten en Pecorino Romano (ben ik fan van).…

Continue Reading