bladerdeeg

Een tarte tatin is een appeltaart die op zijn kop gebakken is en een karamellaag bovenop heeft. In plaats van appel heb ik deze tarte tatin met ananas gemaakt! De karamellaag is een gezoute karamellaag, oftewel salted caramel, zoals het beter bekend staat.  Bladerdeeg  …

Geen appelflappen maar perenflappen! Alles met bladerdeeg smaakt lekker als je het mij vraagt maar de combinatie met zoete, zachte peer en kaneel is zo goed!    Rijpe peren  Zorg …

Een plaattaart is bijna altijd een succes! Het is heel eenvoudig om te maken voor het avondeten of voor de lunch en alles smaakt gewoon lekkerder met roomboterig deeg. Deze plaattaart Caprese is geïnspireerd op de …

Zoals ik al eens eerder schreef is mijn kookstijl onder meer door de Britse chef Jamie Oliver gevormd. Zoals het een echte Brit betaamt staan er meerdere pies (in de …