Browsing Tag

honing

Hartige taarten en pizza Lunchgerechten

Plaattaart met vijgen

Verse vijgen, wat een luxe! Het herinnert me aan een vakantie met mijn jaarclubje bij de ouders van één van de meiden. Zij wonen in een buitenwijk van Rome en hebben een gigantische tuin met grote olijven- en vijgenbomen. Hier aten we elke dag vers geplukte vijgen met balsamico en zout. Je ziet ze maar kort in Nederland en ik beschouw ze daarom echt als een luxe!   Vijgen worden graag gecombineerd met iets zouts en zoets. Als zoutje koos ik…

Continue Reading

Hartige taarten en pizza Lunchgerechten

Witlof-peren quiche

Er staat weer een lekkere robuuste taart op het menu! Ik heb een hele aparte quiche voor je in petto. Het klinkt misschien een beetje gek en misschien smaakt het ook een beetje gek, omdat het een zoet-hartige taart geworden is! Een super fijn gerecht om te bereiden voor een brunch bijvoorbeeld. Ik heb er ook alvast de tag “Pasen” aan vast gehangen want dit is zo’n leuke en lekkere taart voor een Paasbrunch! Als ideeën komen, dan komen ze.. Ook als is…

Continue Reading

Gezond Lunchgerechten Salades Vegetarisch

Linzensalade met postelein

Een salade van linzen en postelein, oftewel een superfoodsalade! Zowel linzen als postelein zijn echt mega gezond! Ze bevatten allebei veel vitamines en mineralen en in hoge getallen.   Linzen zitten tjokvol vezels, zijn een goede bron van eiwitten en dus super voor vegetariërs! En voor mijzelf ook want ik vind het fijn om vaker een dagje geen vlees of vis te eten. Doe jij dat ook?  Daarnaast bevatten ze ijzer, fosfor, magnesium en foliumzuur en meerdere vitamines B. Van wat…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vis

Sticky garnalenbootjes

Sticky prawns! Ik kon niet wachten om dit recept te maken en te delen. Kijk nou wat een heerlijk kleurtje en hoe leuk die bootjes eruit zien! Key is de marinade. Deze maak ik van honing die zorgt voor een zoetje en karamelliseert zodat de garnalen er lekker mee gecoat worden. Voor een zoutje en umami smaak zorgt de soyasaus. Voor nog wat Aziatische smaken voeg ik gember toe, zit er knoflook in en friszure limoen. Ik laat de garnalen…

Continue Reading