Browsing Tag

lunchgerecht

Hartige taarten en pizza Vegetarisch

Provençaalse groentequiche

Hmmm quiche en wel een Provençaalse groentequiche! Ik maakte een vegetarische quiche met onder andere aubergine, courgette zongedroogde tomaatjes, olijven en natuurlijk Provençaalse kruiden! Krijg jij ook zo’n zin in vakantie nu? Hartige taart vind ik zo’n leuke afwisseling op je bord. Wij eten het niet heel vaak omdat het best machtig is maar dit valt natuurlijk op te lossen door een stuk te combineren met een flinke salade! Of, zoals ik hier heb gedaan, je zorgt dat de vulling…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vlees Soepen

Pittige tomatensoep met chorizo

Mijn lievelingssoep van het moment! Pittige tomatensoep met chorizo, puntpaprika en witte bonen. Een smaakbommetje met lekker veel verse groenten en witte bonen. Er zitten een hoop vitaminen en mineralen in deze soep dus dat maakt hem zeker gezond! Zoals de titel en foto’s al verraden gaat er ook chorizo in. Dit is natuurlijk niet zo gezond maar maakt de soep juist zo lekker!   Chorizo is een flink gekruide (van origine) Spaanse worst die zijn smaak en kleur voor een…

Continue Reading

Broodrecepten en gerechten Lunchgerechten Snel

Italiaanse bol boerderij

Dit broodje is geïnspireerd op mijn mans “broodje boerderij”. Op zondag bak ik voor de brunch vaak spek uit en maak er roerei bij. Mijn man belegt hiermee een afbakbroodje en legt er ook nog een plak kaas op. Het broodje heet zo omdat er spek van het varken, ei van de kip en kaas van de koe op gaat. Één van mijn dromen is altijd geweest om een lunchroom te openen. Mocht ik die lunchroom starten dan moet het broodje boerderij op de kaart…

Continue Reading

Broodrecepten en gerechten Lunchgerechten Snel

Duits brood met kruidenroomkaas en champignons

Misschien denk je gelijk aan “mushrooms on toast” bij het zien van de foto’s. Een typisch Brits ontbijtje. Als foodie ben ik erg geïnteresseerd in allerlei wereldkeukens. Als je rondneust op mijn website zie je dat ik geregeld recepten deel uit allerlei windstreken.  Één van mijn favoriete chefs en kookboekschrijvers is Jamie Oliver. Ik heb zeker niet al zijn boeken want het thema moet me ook net liggen maar ik denk dat ik er wel een stuk of tien in mijn bezit heb. Zijn kookstijl spreekt…

Continue Reading

Bij de borrel Broodrecepten en gerechten Lunchgerechten Vegetarisch

Flatbread met erwtenpesto

Dit is dus zo’n gerecht waar ik spontaan zin in krijg als ik de foto’s zie! Brood met dip is één van mijn favoriete hapjes voor bij de borrel maar ook bij een barbecue kan ik me helemaal tegoed doen aan stokbrood met allerlei tapenade’s, humus en salades. Zodoende besloot ik er een gerecht van te maken.  Zoals je aan de categorieën ziet past dit gerecht bij vele gelegenheden. Je kunt ze voor lunch maken, bij een borrel of barbecue serveren, als…

Continue Reading

Lunchgerechten

Green veggies frittata

Mijn eerste lunchgerecht dat ik post! Hiervoor bestond de categorie niet eens op de website maar gelukkig nu wel! Er gaan zeker nog meer lekkere lunchgerechten volgen.  Een tijdje terug had ik groene aspergestips in huis gehaald maar ze niet gebruikt voor het oorspronkelijke idee van de plaattaart die ik laatst maakte. Het was een uurtje of 11, ik had nog nauwelijks gegeten en ik had zin om er wat mee te maken. Zo kwam ik op het idee om iets met…

Continue Reading