Een Midden-Oosters gerecht waarbij aubergine de ster is! Geroosterde aubergines met tahinidressing met als bijgerecht een bloemkoolpuree. Ik wilde dit recept eigenlijk vegetarisch maken maar koos er toch voor om …
Heerlijke zelfgemaakte broodjes köfte! Past misschien niet helemaal bij het “support your local gedachtegoed” maar je kunt de ingrediënten dan wel weer bij een de lokale ondernemer inslaan (goed bezig!). Met het flatbread heb ik gecheat trouwens.. …
Shakshuka: wie kent hem inmiddels niet? Nou, ik ook nog niet zó lang hoor.. Ik heb het een aantal jaren geleden gemaakt naar een recept dat ik in een tijdschrift …
Een heerlijk gerecht geïnspireerd op de Midden-Oosterse keuken. Gewoon eens even wat anders! Leuk voor in het weekend en de kids vinden het ook lekker. Alles wat zoet is hè.. …