Browsing Tag

paprika

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Penne met paprika en salami

Oftewel “pasta pizza” zoals wij hem thuis noemen! Pasta pizza vond ik toch een beetje een gekke naam voor dit gerecht maar de smaken doen me dus denken aan een pizza met salami plakjes en paprika.   Een regelmatig terugkerend recept in elk geval want hij smaakt zo lekker en geeft je een heerlijk comfort food voldoening. Zoals altijd ben ik de groenten niet vergeten en is hij stiekem gezonder dan hij lijkt!  Het is dus een pasta gerecht die flink op…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vis Pasta

Spaghetti met mosselen in paprika-tomatensaus

Waarom mosselen alleen uit een pannetje eten als je er zoveel andere leuke dingen mee kan doen! In dit gerecht komen twee van mijn favoriete maaltjes samen namelijk pasta en mosselen. Het is een kliederboeltje om te eten want je gebruikt toch steeds even je handen voor de mosselen maar dat heeft juist zo zijn charme!  Door het mosselvocht te mengen met de de saus komen de mosselen en spaghetti tot een super lekkere fusion en het mosselvocht brengt de saus echt…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Gevulde kipgehakt paprika’s

Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn! Neem nou deze gevulde paprika’s met kipgehakt: een leuk voorbeeld van een simpel maar fijn gerecht. Een ovengerecht waarvan ik zeker ben dat je trots bent als je hem voor je familie of vrienden op tafel zet! Natuurlijk is het even passen, meten en proppen maar als je naar de ingrediëntenlijst kijkt dan snap je wat ik bedoel; dit wil je absoluut vaker maken!   Kipgehakt vind ik echt zo’n leuke toevoeging aan het vlees-/gevogelte…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Enchilada’s kip cheddar

Om te smullen dit! Ik staar nu om 12.00 ‘s middags naar deze foto, wensend dat deze enchilada’s kip cheddar mijn lunch zijn.. Snel weer maken deze enchillada’s want ze vielen enorm in de smaak. Enchillada’s maak je van maistortilla’s en is een typisch Mexicaans gerecht. Je vult ze met tomatensaus en allerlei ingrediënten naar keuze zoals groenten, kip, vlees maar ook aardappel en bonen worden vaak in tortilla’s verwerkt. Vul je ze met rijst en bonen dan spreek je van…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte Snel

Ovengebakken kip mozzarella in tomatensaus

Van dit gerecht word ik echt blij! Het is comfortfood maar toch gezond en oooo zo makkelijk! Ik gebruik wel redelijk wat mozzarella maar er zit daarentegen kip (mager) en een gezonde saus bij, plus serveer ik er 1,5 paprika per persoon bij. Super toch? De kip gaart in de tomatensaus dus is heerlijk mals en de gesmolten mozzarella en tomatensaus doen me denken aan een pizza. Zoals je ziet heb ik de schaaltjes niet schoongemaakt dus je ziet dat…

Continue Reading

Gezond Snel Vegetarisch

Shakshuka

Shakshuka: wie kent hem inmiddels niet? Nou, ik ook nog niet zó lang hoor.. Ik heb het een aantal jaren geleden gemaakt naar een recept dat ik in een tijdschrift tegenkwam. Vervolgens heb ik het recept uitgeknipt en in mijn receptenmap bewaard. Daar is hij verder voornamelijk gaan vergelen, tótdat ik het recept steeds vaker voorbij zag komen in kookprogramma’s en op de socials. In mijn hoofd heette het recept “Shuka Shuka”. Grappig genoeg komt “Shakshuka” gewoon naar voren in…

Continue Reading