Browsing Tag

sherry

Hartige taarten en pizza Snel Vegetarisch

Uiengalette met gorgonzola

Oh là là wat een leuk taartje! Makkelijk, mooi, smaakvol en gewoon zo lekker Frans! Ik maakte deze hartige galette met kant en klaar (rond) taartdeeg en slechts een paar ingrediënten. Kant en klaar (rond) taartdeeg is echt ideaal om snel (hartige) taarten te maken zoals een quiche of dus galette.   Een galette is een “losse” taart die je bakt zonder vorm. Je vormt het deeg om de ingrediënten heen en dit maakt hem heel rustiek. Je krijgt er spontaan de neiging van een picknickkleed te pakken,…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vlees Kerst

Varkenshaas met truffelpaddenstoelensaus

Uitgebreide kerstdiners vind ik heerlijk! Daarbij is het wel zo fijn om de elementen niet te moeilijk te maken. Zeker als je bijvoorbeeld voor het hoofdgerecht èn een vlees, èn een groente-, èn een aardappelelement zelf bereid.   Hier heb ik een recept voor een redelijk eenvoudig vleesgerecht en wel een lekker mals stuk varkenshaas. In de pan bereid dus je hebt de oven beschikbaar voor een aardappel en/of groentegerechtje. Wel zo handig! Google zeker van te voren even hoe je met een trucje met je hand kunt…

Continue Reading

Hartige taarten en pizza Hoofdgerechten met gevogelte

Kippastei met prei

Zoals ik al eens eerder schreef is mijn kookstijl onder meer door de Britse chef Jamie Oliver gevormd. Zoals het een echte Brit betaamt staan er meerdere pies (in de zin van hartige taarten) in zijn kookboeken. Ik heb het altijd een gezellig, heerlijk, huiselijk gerecht gevonden. Je maakt ze met allerlei vullingen, van wild, vlees, vis tot restafval van vlees (ja, niertjes enzo: niet mijn ding!).   Deze kippastei met prei is een leuke versie van de chicken pie. Niet van Jamie, gewoon…

Continue Reading