Browsing Tag

Tomatensaus

Hoofdgerechten met vlees Pasta

Penne met paprika en salami

Oftewel “pasta pizza” zoals wij hem thuis noemen! Pasta pizza vond ik toch een beetje een gekke naam voor dit gerecht maar de smaken doen me dus denken aan een pizza met salami plakjes en paprika.   Een regelmatig terugkerend recept in elk geval want hij smaakt zo lekker en geeft je een heerlijk comfort food voldoening. Zoals altijd ben ik de groenten niet vergeten en is hij stiekem gezonder dan hij lijkt!  Het is dus een pasta gerecht die flink op…

Continue Reading

Bijgerechten Hoofdgerechten met vlees

Gehaktballetjes in harissasaus

Gehaktballetjes in tomatensaus zijn altijd een goed idee! Zo maakte eerder gevulde gehaktballetjes met mozzarella in een tomaten-saliesaus en gaf er dus een Italiaans tintje aan. Ditmaal ging ik op de Noord-Afrikaanse toer met de Marokkaanse kruidenmix Ras el hanout en maakte deze gehaktballetjes in harissasaus: tomatensaus met harissa en kikkererwten.   Ras el hanout is een specerijenmix die uit wel 25 verschillende ingrediënten kan bestaan! Je kunt je bijna niet voorstellen wat een hoop smaak traditionele Noord-Afrikaanse gerechten hebben. Ik hoop dit echt een…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte Pasta

Lasagne met gele courgette en ricotta

Er stond nog geen lasagne op de blog, hoe kan dat nou? Daar moest snel verandering in komen! Net als met alle pastagerechten kun je eindeloos variëren met lasagne. Super leuk want het ene moment heb ik zin in bijvoorbeeld pompoen en het andere moment in spinazie en je kunt het zo machtig of licht maken als je wilt. Er gaan gegarandeerd nog genoeg lasagnes volgen want ik heb nog een hoop leuke ideetjes waar ik aan wil werken!  Vanwege…

Continue Reading

Hoofdgerechten met vis Pasta

Spaghetti met mosselen in paprika-tomatensaus

Waarom mosselen alleen uit een pannetje eten als je er zoveel andere leuke dingen mee kan doen! In dit gerecht komen twee van mijn favoriete maaltjes samen namelijk pasta en mosselen. Het is een kliederboeltje om te eten want je gebruikt toch steeds even je handen voor de mosselen maar dat heeft juist zo zijn charme!  Door het mosselvocht te mengen met de de saus komen de mosselen en spaghetti tot een super lekkere fusion en het mosselvocht brengt de saus echt…

Continue Reading

Broodrecepten en gerechten Hoofdgerechten met vlees

Sloppie Joe hamburgers

Happy International Hamburgerday! 🍔Als groot broodje hamburgerfan kon ik deze dag niet zomaar voorbij laten gaan. Daarom trakteer ik jullie op mijn recept van Sloppie Joe’ hamburgers!  Sloppie Joe’s zijn van Amerikaanse oorsprong en feitelijk is het een broodje met “los” vlees en wel te verstaan in de vorm van rul gebakken gehakt in tomatensaus. Waarom ze naar Joe vernoemd zijn is niet helemaal duidelijk maar het heeft zoals je wel kunt verwachten waarschijnlijk met de uitvinder te maken…  Eigenlijk is het dus een soort tomatensaus met…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte

Enchilada’s kip cheddar

Om te smullen dit! Ik staar nu om 12.00 ‘s middags naar deze foto, wensend dat deze enchilada’s kip cheddar mijn lunch zijn.. Snel weer maken deze enchillada’s want ze vielen enorm in de smaak. Enchillada’s maak je van maistortilla’s en is een typisch Mexicaans gerecht. Je vult ze met tomatensaus en allerlei ingrediënten naar keuze zoals groenten, kip, vlees maar ook aardappel en bonen worden vaak in tortilla’s verwerkt. Vul je ze met rijst en bonen dan spreek je van…

Continue Reading

Hoofdgerechten met gevogelte Snel

Ovengebakken kip mozzarella in tomatensaus

Van dit gerecht word ik echt blij! Het is comfortfood maar toch gezond en oooo zo makkelijk! Ik gebruik wel redelijk wat mozzarella maar er zit daarentegen kip (mager) en een gezonde saus bij, plus serveer ik er 1,5 paprika per persoon bij. Super toch? De kip gaart in de tomatensaus dus is heerlijk mals en de gesmolten mozzarella en tomatensaus doen me denken aan een pizza. Zoals je ziet heb ik de schaaltjes niet schoongemaakt dus je ziet dat…

Continue Reading